Með stöðugri þróun samfélagsins hafa lífskjör fólks&batnað og lífshraðinn er hraður, minnkandi eldhúsvinna hefur orðið eftirspurn eftir fólki. Frosinn matur er í uppáhaldi hjá fólki vegna þæginda, hraða, ljúffengis og mikils fjölbreytni og frosnir umbúðapokar eru sérstaklega vinsælir. Upp. Svo hvaða mál þarf að huga að fyrir frosna umbúðapoka? Frystir umbúðapokar verða að uppfylla kröfur um stórfellda dreifingu, frá framleiðslu, flutningi til sölu, til að viðhalda gæðum eiginleika frystra afurða og mengun skaðlegra efna. Með því að taka hraðfrystar dumplings sem dæmi, stóðu margir neytendur gegn sumum vörumerkjum og hættu að kaupa þær. Margar ástæðurnar eru þær að léleg umbúðaefni valda vatnstapi, oxun olíu og þurrkun, gulnun, sprungu, skorpu og skorpu á bollum. Hara bragð og önnur gæðamál.
Núna fær fryst matvæli æ meiri athygli. Helstu þættir sem hafa áhrif á frosna matvæli eru: í fyrsta lagi fersk gæði hráefna unninnar matvæla; í öðru lagi hvort vinnslan sé menguð; í þriðja lagi, gæði umbúða er góð eða slæm, hvort sem það er brotin pokamengun; fjórða er hvort allt ferlið við kalda keðju. Svo, hvað ætti að borga eftirtekt fyrir frosna umbúðapoka? Það eru sjö svið sem vert er að huga að fyrir frosnar umbúðir: í fyrsta lagi umbúðastaðla og reglugerðir; í öðru lagi, einkenni og verndunarskilyrði frosinna matvæla; í þriðja lagi árangur og umfang beitingar umbúðaefna; í fjórða lagi staðsetning matvælamarkaðarins og aðstæður dreifingarsvæðisins; Í fimmta lagi eru áhrif heildarumbúðaruppbyggingar og efna á frosinn mat; sú sjötta er sanngjörn umbúðahönnun og skrauthönnun; sú sjöunda er umbúðapróf.
Góður frystipakkningapoki verður að hafa fimm eiginleika: einn er að hafa mikla hindrunareiginleika til að koma í veg fyrir að varan komist í snertingu við súrefni og raki hitt er höggþol og gataþol; þriðja er viðnám við lágt hitastig, jafnvel þótt umbúðaefnið sé- Engin aflögun eða hrörnun við lágt hitastig 45℃. Sú fjórða er olíuþol; sú fimmta er hreinlæti, sem kemur í veg fyrir að eitruð og skaðleg efni flytjist út og dreifist í mat. Frosnir matpokapokar verða að uppfylla kröfur stórfelldrar blóðrásar, frá framleiðslu, flutningi til sölu, til að viðhalda gæðum eiginleika frystra afurða og til að koma í veg fyrir mengun skaðlegra efna.
